Buntbarsch Loin - Rückenfilet (Oreochromis niloticus)
Artikel-Nr. 01010105011
2,49 €
Das Buntbarsch Rückenfilet ist das feinste Stück vom Sachsenbarsch (oreochromis niloticus). Es hat hat ein weißes, leicht süßliches und festkochendes Fleisch.
Frisch | ohne Haut | von Hand filetiert
Kalibrierung: 45-60g
Praktisch Grätenfrei
Herkunft: Aquakultur Sachsen/Deutschland
Portionsangabe für eine Hauptspeise: 2-3 Rückenfilet
Nährwerttabelle je 100g
| Brennwert | 391 kJ (93 kcal) |
| Gesamtfett | 1,7g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6g |
| Kohlenhydrate | 0,1g |
| Zucker | 0,1g |
| Eiweiß | 19,2g |
| Salz | 0,15g |
MHD 3 Tage ab Schlachtung bei 0°c - 2°c ungeöffnet, geöffnet sofort zu verzehren .
Sachsenbarsch Loin - Rückenfilet
Das Sachsenbarsch Rückenfilet ist das feinste Stück vom Sachsenbarsch (oreochromis niloticus). Es hat hat ein weißes, leicht süßliches und festkochendes Fleisch.
Zubereitung
Die Filets eignen sich sehr gut zum Braten & Grillen sowie zum Panieren & Frittieren für Backfisch und Fischnuggets. Aufgrund seines süßen Geschmacks, ist der Sachsenbarsch für die Zubereitung von exotischen Gerichten hervorragend geeignet.
Herkunft
Der Sachsenbarsch gehört zur Familie der Buntbarsche und ist unter dem Handelsnamen Tilapia bekannt.
Seine Ursprüngliche Heimat sind die tropischen Gewässer Afrika´s.
Eine ganzjährige Verfügbarkeit des Sachsenbarsches wird durch die Zucht in der Aquakulturanlage der Kirschauer Aquakulturen GmbH aus Kirschau ermöglicht.
Der Sachsenbarsch ist vom Ei bis zum Speisefisch, 
.
Nährwerte & Informationen
|
Lateinische Bezeichnung: |
oreochromis niloticus |
|
Zutaten: |
Tilapia |
|
Allergene: |
Fisch |
|
Hersteller: |
Kirschauer Aquakulturen GmbH |
|
Mindesthaltbarkeit & Aufbewahrung: |
Die Mindesthaltbarkeit beträgt im Kühlschrank bei 0 bis +2°C 3 Tage. |
|
Gewichtsschwund |
1-2% pro Tag ab Packdatum |
Regionaler Partner - Kirschauer Aquakulturen GmbH
Hier mehr erfahren
01010105011
Eigenschaften
- Art
- frisch
- Portionierung
- Rückenfilet
- Regionen
- Oberlausitz
- Herkunft
- Aquakultur Sachsen/Deutschland
- Kalibrierung Min in gramm
- 45
- Kalibrierung Max in gramm
- 60
- KiAqua Verwaltung
- NEIN
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Das Buntbarsch Rückenfilet ist das feinste Stück vom Sachsenbarsch (oreochromis niloticus). Es hat hat ein weißes, leicht süßliches und festkochendes Fleisch.
Frisch | ohne Haut | von Hand filetiert
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Herkunft: Aquakultur Sachsen/Deutschland
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| Gesamtfett | 1,7g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6g |
| Kohlenhydrate | 0,1g |
| Zucker | 0,1g |
| Eiweiß | 19,2g |
| Salz | 0,15g |
MHD 3 Tage ab Schlachtung bei 0°c - 2°c ungeöffnet, geöffnet sofort zu verzehren .