Pangasius Filet ohne Haut (pangasius hyphothalmus)
Artikel-Nr. 01120104012
9,40 €
(23,50 € kg)
inkl. MwSt.
Kalibrierung: mind. 400 g Pangasius Filet - entsprechen 1-3 Stück
Pangasius Filet bei uns online bestellen und kaufen. Sie erhalten Premiumqualität zum Spitzenpreis. Wenn Sie unseren Pangasius bestellen, wird dieser aus eigener Zucht und frisch filetiert zu ihnen nach Hause geliefert.
Der Pangasius (pangasius hyphothalmus) zeichnet sich durch seine saftige Konsistenz und feste Fleischstruktur aus. Das Pangasiusfilet hat eine weiße bis leicht rötliche Färbung.
Frisch | ohne Haut | von Hand filetiert
Praktisch Grätenfrei
Herkunft: Aquakultur Sachsen/Deutschland
Portionsangabe für eine Hauptspeise: 1 Filet, portioniert
Nährwerttabelle je 100g
| Brennwert | 328kJ (77 kcal) |
| Gesamtfett | 0,6g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2g |
| Kohlenhydrate | <0,1g |
| Zucker | <0,1g |
| Eiweiß | 18g |
| Salz | 0,15g |
MHD 3 Tage ab Schlachtung bei 0°c - 2°c ungeöffnet, geöffnet sofort zu verzehren .
Pangasius Filet ohne Haut
Der Pangasius (pangaius hyphothalmus) zeichnet sich durch seine saftige Konsistenz und feste Fleischstruktur aus. Das Pangasiusfilet hat eine weiße bis leicht rötliche Färbung.
Zubereitung
Sein milder Eigengeschmack wird von der Gastronomie sehr geschätzt, da er mit einer Vielzahl von Gewürzen harmoniert. Der Pangasius eignet sich optimal zum Pochieren, Braten, Dünsten und für Pfannengerichte.
Herkunft
Der Pangasius gehört zur Familie der Schlankwelse. Ausgewachsene Tiere wiegen ca. 40kg und erreichen eine Länge von bis zu 150 cm.
Die Ursprüngliche Heimat des Pangasius sind die asiatischen Flüsse Mekong und Mae Nam Chao Phraya mit all Ihren Nebenflüssen.
Der bei den Kirschauer Aquakulturen gezüchtete Pangasius ist eine gesunde und nachhaltige Alternative zum herkömmlichen Pangasius aus Asien.
Er besitzt eine bessere Fleischstruktur, da nur hochwertiges Fischfutter verabreicht wird und ausreichend Strömung in die Becken vorhanden ist.
Außerdem achten die Kirschauer Aquakulturen auf die Einhaltung der guten fachlichen Praxis während der Produktion.
Eine ganzjährige Verfügbarkeit des Pangasius wird durch die Zucht in der Aquakulturanlage der Kirschauer Aquakulturen GmbH aus Kirschau ermöglicht.
Der Pangasius ist vom Ei bis zum Speisefisch, 
.
Nährwerte & Informationen
|
Lateinische Bezeichnung: |
pangaius hyphothalmus |
|
Zutaten: |
Pangasius |
|
Allergene: |
Fisch |
|
Hersteller: |
Kirschauer Aquakulturen GmbH |
|
Mindesthaltbarkeit & Aufbewahrung: |
Die Mindesthaltbarkeit beträgt im Kühlschrank bei 0 bis +2°C 3 Tage. |
|
Gewichtsschwund |
1-2% pro Tag ab Packdatum |
Regionaler Partner - Kirschauer Aquakulturen GmbH
Hier mehr erfahren
01120104012
Eigenschaften
- Art
- frisch
- Portionierung
- Filet ohne Haut
- Regionen
- Oberlausitz
- Herkunft
- Aquakultur Sachsen/Deutschland
- Kalibrierung Min in gramm
- 130
- Kalibrierung Max in gramm
- 170
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Kalibrierung: mind. 400 g Pangasius Filet - entsprechen 1-3 Stück
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Frisch | ohne Haut | von Hand filetiert
Praktisch Grätenfrei
Herkunft: Aquakultur Sachsen/Deutschland
Portionsangabe für eine Hauptspeise: 1 Filet, portioniert
Nährwerttabelle je 100g
| Brennwert | 328kJ (77 kcal) |
| Gesamtfett | 0,6g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2g |
| Kohlenhydrate | <0,1g |
| Zucker | <0,1g |
| Eiweiß | 18g |
| Salz | 0,15g |
MHD 3 Tage ab Schlachtung bei 0°c - 2°c ungeöffnet, geöffnet sofort zu verzehren .