![Sachsenbarsch Loin - Rückenfilet geräuchert (oreochromis niloticus) Sachsenbarsch Loin - Rückenfilet geräuchert (oreochromis niloticus)](https://sachsenfisch.de/shop/52-large_default/Barschfilet-geraechert-kaufen.jpg)
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Artikel-Nr. 564845abc
(€29.33 kg)
Tax included
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Das geräucherte Rückenfilet vom Sachsenbarsch (oreochromis niloticus) ist zart, aromatisch, wohlschmeckend und für echte Genießer.
Geräuchert | ohne Haut | von Hand filetiert
Praktisch Grätenfrei
Herkunft: Aquakultur Sachsen/Deutschland
Portionsangabe für eine Hauptspeise: 3-4 Filets
Nährwerttabelle je 100g
Brennwert | 364kJ (87 kcal) |
Gesamtfett | 0,85g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,6g |
Kohlenhydrate | <0,1g |
Zucker | <0,1g |
Eiweiß | 19,5g |
Salz | 0,22g |
MHD: 7 Tage bei 2°c- 7°c ungeöffnet. Geöffnet direkt verbrauchen.
Das geräucherte Rückenfilet vom Sachsenbarsch (oreochromis niloticus) ist zart, aromatisch, wohlschmeckend und für echte Genießer.
Der Sachsenbarsch Loin ist das beste Stück vom Fisch und wird aus der Rückenpartie heraus geschnitten. Anschließend in eine Salzlake eingelegt, ggf. mit frischer Zwiebel oder Pfeffer verfeinert und im Buchenholz-Räucherofen zur Perfektion geräuchert. Eine besondere Kunst, da das Fleisch des Sachsenbarsches sehr fettarm ist.
Der Sachsenbarsch gehört zur Familie der Buntbarsche und ist unter dem Handelsnamen Tilapia bekannt.
Seine Ursprüngliche Heimat sind die tropischen Gewässer Afrika´s.
Eine ganzjährige Verfügbarkeit des Sachsenbarsches wird durch die Zucht in der Aquakulturanlage der Kirschauer Aquakulturen GmbH aus Kirschau ermöglicht.
Der Sachsenbarsch ist vom Ei bis zum Speisefisch, .
Lateinische Bezeichnung: |
oreochromis niloticus |
Zutaten: |
Tilapia |
Allergene: |
Fisch |
Hersteller: |
Kirschauer Aquakulturen GmbH |
Mindesthaltbarkeit & Aufbewahrung: |
Die Mindesthaltbarkeit beträgt im Kühlschrank bei 0 bis +2°C 3-5 Tage. |
Gewichtsschwund |
1-2% pro Tag ab Packdatum |