Räucherforelle (oncorhynchus mykiss)
Artikel-Nr. 01040601061
€6.57
(€21.90 kg)
Tax included
Kalibrierung: mind. 300 g pro geräucherte Forelle
Unsere leckere, frische Räucherforelle ist ein Klassiker unserer Räuchermeister. Perfekt geräucherte Forelle bestellen, kaufen und frisch aus den Räucherofen nach Hause liefern lassen.
Das Fleisch unserer geräucherten Regenbogenforelle (oncorhynchus mykiss) ist sehr zart, würzig und schmackhaft.
Geräuchert | ganzer Fisch | ausgenommen | küchenfertig | Forelle komplett geräuchert
Herkunft: Aquakultur Sachsen/Deutschland
Portionsangabe für eine Hauptspeise: 1 geräucherte Forelle
Nährwerttabelle je 100g
| Brennwert | 459kJ (110kcal) |
| Gesamtfett | 2,89g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,65g |
| Kohlenhydrate | <0,1g |
| Zucker | <0,1g |
| Eiweiß | 20,6g |
| Salz | 0,22g |
MHD 7 Tage bei 2°c- 7°c ungeöffnet, geöffnet gekühlt in den nächsten Tagen verzehren.
Forelle ganzer Fisch geräuchert
Das Fleisch der Regenbogenforelle ist sehr zart, würzig und weichkochend. Geräuchert ist die Forelle eine besondere Delikatesse. Die Forelle wird Frisch geschlachtet, küchenfertig vorbereitet und in eine Salzlake eingelegt. Anschließend wird die ganze Forelle nach „Art unseres Hauses“ im Buchenholz-Räucherofen zur Perfektion geräuchert.
Das Erkennungszeichen der Regenbogenforelle ist ihr seitlicher blassroter Streifen. Forellen zählen zu den lachsartigen Fischen. Forellen leben in kühlen fließenden Gewässern die auch im Hochsommer unter 20°C Wassertemperatur liegen.
Herkunft
Eine ganzjährige Verfügbarkeit der Forelle kann gewährleistet werden, da die Forelle der am häufigsten produzierte Süßwasserfisch ist. Die Forelle wird von sächsischen Aquakulturanlagen sowie von der sächsischen Fluss-, Seen- und Teichfischerei bezogen.
Die Forelle ist vom Ei bis zum Speisefisch, 
.
Nährwerte & Informationen
|
Lateinische Bezeichnung: |
oncorhynchus mykiss |
|
Zutaten: |
Forelle, Salz, Wasser, Rauch |
|
Allergene: |
Fisch |
|
Hersteller: |
Forellenzucht Kerstin Wehner |
|
Mindesthaltbarkeit & Aufbewahrung: |
Die Mindesthaltbarkeit beträgt im Kühlschrank bei 0 bis +2°C 3-5 Tage. |
|
Gewichtsschwund |
1-2% pro Tag ab Packdatum |
Regionaler Partner - Forellenzucht Kerstin Wehner
01040601061
Data sheet
- Art
- geräuchert
- Portionierung
- ganzer Fisch Küchenfertig
- Regionen
- Oberlausitz
- Herkunft
- Aquakultur Deutschland
- Kalibrierung Min in gramm
- 180
- Kalibrierung Max in gramm
- 300
- KiAqua Verwaltung
- NEIN
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Kalibrierung: mind. 300 g pro geräucherte Forelle
Unsere leckere, frische Räucherforelle ist ein Klassiker unserer Räuchermeister. Perfekt geräucherte Forelle bestellen, kaufen und frisch aus den Räucherofen nach Hause liefern lassen.
Das Fleisch unserer geräucherten Regenbogenforelle (oncorhynchus mykiss) ist sehr zart, würzig und schmackhaft.
Geräuchert | ganzer Fisch | ausgenommen | küchenfertig | Forelle komplett geräuchert
Herkunft: Aquakultur Sachsen/Deutschland
Portionsangabe für eine Hauptspeise: 1 geräucherte Forelle
Nährwerttabelle je 100g
| Brennwert | 459kJ (110kcal) |
| Gesamtfett | 2,89g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,65g |
| Kohlenhydrate | <0,1g |
| Zucker | <0,1g |
| Eiweiß | 20,6g |
| Salz | 0,22g |
MHD 7 Tage bei 2°c- 7°c ungeöffnet, geöffnet gekühlt in den nächsten Tagen verzehren.