Forelle ganzer Fisch küchenfertig (oncorhynchus mykiss)
Artikel-Nr. 01040101061
5,50 €
(15,94 € kg)
inkl. MwSt.
Kalibrierung: mind. 250 g Forelle ganzer Fisch küchenfertig
Unsere regional gezüchtete Forelle online bestellen und kaufen. Gekühlte Lieferung schnell zu Ihnen nach Hause. Frischegarantie !
Das Fleisch der Regenbogenforelle (oncorhynchus mykiss) ist sehr zart, würzig und weichkochend.
Frisch | ganzer Fisch | ausgenommen | küchenfertig
Herkunft: Aquakultur Sachsen/Deutschland
Portionsangabe für eine Hauptspeise: 1 küchenfertige Forelle
Nährwerttabelle je 100g
| Brennwert | 530kJ (127 kcal) |
| Gesamtfett | 3,1g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8g |
| Kohlenhydrate | <0,1g |
| Zucker | <0,1g |
| Eiweiß | 19,5g |
| Salz | 0,15g |
MHD 3 Tage ab Schlachtung bei 0°c - 2°c ungeöffnet, geöffnet sofort zu verzehren .
Forelle ganzer Fisch küchenfertig
Das Fleisch der Forelle ist sehr zart, würzig und weichkochend. Das Erkennungszeichen der Regenbogenforelle ist ihr seitlicher blassroter Streifen.
Zubereitung
Die Forelle kann unterschiedlich zubereitet werden z.B. im Ganzen mit Kräutern und Zitrone im Ofen gebacken, gekocht als „Forelle blau” oder in der Pfanne gebraten „Forelle Müllerin”. Die „Forelle Müllerin“ ist ein Klassiker. Hierbei wird der ganze Fisch mit Haut in Mehl gewendet und in Butter knusprig gebraten.
Herkunft
Forellen zählen zu den lachsartigen Fischen. Forellen leben in kühlen fließenden Gewässern die auch im Hochsommer unter 20°C Wassertemperatur liegen.
Eine ganzjährige Verfügbarkeit der Forelle kann gewährleistet werden, da die Forelle der am häufigsten produzierte Süßwasserfisch ist. Die Forelle wird von sächsischen Aquakulturanlagen sowie von der sächsischen Fluss-, Seen- und Teichfischerei bezogen.
Die Forelle ist vom Ei bis zum Speisefisch, 
.
Nährwerte & Informationen
|
Lateinische Bezeichnung: |
oncorhynchus mykiss |
|
Zutaten: |
Forelle |
|
Allergene: |
Fisch |
|
Hersteller: |
Forellenzucht Kerstin Wehner |
|
Mindesthaltbarkeit & Aufbewahrung: |
Die Mindesthaltbarkeit beträgt im Kühlschrank bei 0 bis +2°C 3 Tage. |
|
Gewichtsschwund |
1-2% pro Tag ab Packdatum |
Regionaler Partner - Forellenzucht Kerstin Wehner
01040101061
Eigenschaften
- Art
- frisch
- Portionierung
- Fisch küchenfertig
- Regionen
- Oberlausitz
- Herkunft
- Aquakultur Sachsen/Deutschland
- Kalibrierung Min in gramm
- 350
- Kalibrierung Max in gramm
- 450
- KiAqua Verwaltung
- NEIN
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Frisch | ganzer Fisch | ausgenommen | küchenfertig
Herkunft: Aquakultur Sachsen/Deutschland
Portionsangabe für eine Hauptspeise: 1 küchenfertige Forelle
Nährwerttabelle je 100g
| Brennwert | 530kJ (127 kcal) |
| Gesamtfett | 3,1g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8g |
| Kohlenhydrate | <0,1g |
| Zucker | <0,1g |
| Eiweiß | 19,5g |
| Salz | 0,15g |
MHD 3 Tage ab Schlachtung bei 0°c - 2°c ungeöffnet, geöffnet sofort zu verzehren .