Sie können ihn als Filet ohne Haut, als Loin Rückenfilet oder als Buntbarsch online kaufen und bestellen. 

Diese Spezialität eignet sich sehr gut zum Braten, Grillen und Dünsten sowie zum Panieren & Frittieren. Auch für Backfisch und Fischnuggets eine Delikatesse.

Dieser Fisch passt aufgrund seiner Süße besonders gut zu exotischen Gerichten.

Der Buntbarsch hat hat ein weißes, leicht süßliches, zartes aber festkochendes Fleisch und passt besonders gut zu exotischen Gerichten. Hausmannskost wird somit zu einem Gaumenschmaus.