Saibling, Salvelinus spec. ganzer Fisch, küchenfertig
Artikel-Nr. 01080101061
€9.99
(€23.56 kg)
Tax included
Kalibrierung: mind. 350 g Saibling, ganzer Fisch, küchenfertig
Unseren regional gezüchteten Saibling online bestellen und kaufen. Gekühlte Lieferung schnell zu Ihnen nach Hause. Frischegarantie !
Das Fleisch des Saiblings (Salvelinus spec). ist sehr zart, würzig und weichkochend.
Frisch | ganzer Fisch | ausgenommen | küchenfertig
Herkunft: Aquakultur Sachsen/Deutschland
Portionsangabe für eine Hauptspeise: 1 küchenfertiger Saibling
Nährwerttabelle je 100g
| Brennwert | 530kJ (127 kcal) |
| Gesamtfett | 3,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8g |
| Kohlenhydrate | <0,1g |
| Zucker | <0,1g |
| Eiweiß | 19,5g |
| Salz | 0,15g |
MHD 3 Tage ab Schlachtung bei 0°c - 2°c ungeöffnet, geöffnet sofort zu verzehren .
Saibling ganzer Fisch küchenfertig
Das Fleisch des Saiblings ist sehr zart, würzig und weichkochend. Das Erkennungszeichen des Saiblings ist sind seine seitlicher blassroten Punkte.
Zubereitung
Der Saibling kann unterschiedlich zubereitet werden z.B. im Ganzen mit Kräutern und Zitrone im Ofen gebacken, gekocht oder in der Pfanne gebraten. Der Saibling ist ein Klassiker. Hierbei wird der ganze Fisch mit Haut in Mehl gewendet und in Butter knusprig gebraten.
Herkunft
Saibling zählen zu den lachsartigen Fischen. Saiblinge leben in kühlen fließenden Gewässern die auch im Hochsommer unter 20°C Wassertemperatur liegen.
Eine ganzjährige Verfügbarkeit des Saiblings kann gewährleistet werden, da der Saibling einer der am häufigsten produzierten Süßwasserfische ist. Der Saibling wird von sächsischen Aquakulturanlagen sowie von der sächsischen Fluss-, Seen- und Teichfischerei bezogen.
Der Saibling ist vom Ei bis zum Speisefisch, 
.
Nährwerte & Informationen
|
Lateinische Bezeichnung: |
Salvelinus spec. |
|
Zutaten: |
Saibling |
|
Allergene: |
Fisch |
|
Hersteller: |
Forellenzucht Kerstin Wehner |
|
Mindesthaltbarkeit & Aufbewahrung: |
Die Mindesthaltbarkeit beträgt im Kühlschrank bei 0 bis +2°C 3 Tage. |
|
Gewichtsschwund |
1-2% pro Tag ab Packdatum |
Regionaler Partner - Forellenzucht Kerstin Wehner
01080101061
Data sheet
- Kalibrierung Min in gramm
- 350
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Das Fleisch des Saiblings (Salvelinus spec). ist sehr zart, würzig und weichkochend.
Frisch | ganzer Fisch | ausgenommen | küchenfertig
Herkunft: Aquakultur Sachsen/Deutschland
Portionsangabe für eine Hauptspeise: 1 küchenfertiger Saibling
Nährwerttabelle je 100g
| Brennwert | 530kJ (127 kcal) |
| Gesamtfett | 3,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8g |
| Kohlenhydrate | <0,1g |
| Zucker | <0,1g |
| Eiweiß | 19,5g |
| Salz | 0,15g |
MHD 3 Tage ab Schlachtung bei 0°c - 2°c ungeöffnet, geöffnet sofort zu verzehren .