Karpfenfilet mit Haut (cyprinus carpio)

Artikel-Nr. 01050118051

€6.72

(€22.40 kg) Tax included

Auswahl 300g oder 600g möglich

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Der Karpfen (cyprinus carpio) hat ein weißes, leicht süßliches und festkochendes Fleisch.

Frisch | mit Haut | von Hand filetiert | grätengeschnitten

Praktisch Grätenfrei

Herkunft: Aquakultur Sachsen/Deutschland

Portionsangabe für eine Hauptspeise: 1 Filet

Nährwerttabelle je 100g

Brennwert	621 kJ (149 kcal)
Gesamtfett	9,9g
davon gesättigte Fettsäuren	2,7g
Kohlenhydrate	<0,1g
Zucker	<0,1g
Eiweiß	15g
Salz	0,1g

MHD 3 Tage ab Schlachtung bei 0°c - 2°c ungeöffnet, geöffnet sofort zu verzehren .

Kalibrierung

300 g
600 g

Description

Karpfen Filet mit Haut

Der Karpfen (cyprinus carpio) hat ein weißes, leicht süßliches und festkochendes Fleisch.

Zubereitung

Der oberlausitzer Karpfen eignet sich sehr gut zum Dünsten (Karpfen blau) & Braten sowie zum Panieren & Frittieren. Gerade zu Weihnachten und Silvester ist er ein echtes muss auf vielen deutschen Festtagstischen.

Herkunft

Der Karpfen ist eine der bekanntesten europäischen Fischarten. Seine Ursprüngliche Heimat sind die Gewässer Asiens. Die Römer haben den Karpfen nach Europa gebracht. Er ist seit der Antike ein beliebter Speisefisch, der vorallem in Fischteichen heran wächst.

Eine Verfügbarkeit, von Mitte September bis April, des Karpfen wird durch die Zucht in der Teichwirtschaft Karsten Ringpfeil aus Wartha ermöglicht.

Der Karpfen ist vom Ei bis zum Speisefisch, .

Nährwerte & Informationen

Lateinische Bezeichnung:	cyprinus carpio
Zutaten:	Karpfen
Allergene:	Fisch
Hersteller:	Teichwirtschaft Karsten Ringpfeil
Mindesthaltbarkeit & Aufbewahrung:	Die Mindesthaltbarkeit beträgt im Kühlschrank bei 0 bis +2°C 3 Tage.
Gewichtsschwund	1-2% pro Tag ab Packdatum