Sachsenbarsch Loin - Rückenfilet geräuchert (oreochromis niloticus)
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Sachsenbarsch Loin - Rückenfilet geräuchert (oreochromis niloticus)

1,12 € / Stück (bei der max. angegebenen Kalibrierung)

(28,21 € kg) inkl. MwSt.
grammgenaue Abrechnung

Das geräucherte Rückenfilet vom Sachsenbarsch (oreochromis niloticus) ist zart, aromatisch, wohlschmeckend und für echte Genießer.

Geräuchert | ohne Haut | von Hand filetiert

Kalibrierung: 20-40g

Praktisch Grätenfrei

Herkunft: Aquakultur Sachsen/Deutschland

Portionsangabe für eine Hauptspeise: 3-4 Filets

Geräuchert in Natur, mit Zwiebeln oder mit Pfeffer verfeinert

Sachsenbarsch Loin - Rückenfilet geräuchert

Das geräucherte Rückenfilet vom Sachsenbarsch (oreochromis niloticus) ist zart, aromatisch, wohlschmeckend und für echte Genießer.

Der Sachsenbarsch Loin ist das beste Stück vom Fisch und wird aus der Rückenpartie heraus geschnitten. Anschließend in eine Salzlake eingelegt, ggf. mit frischer Zwiebel oder Pfeffer verfeinert und im Buchenholz-Räucherofen zur Perfektion geräuchert. Eine besondere Kunst, da das Fleisch des Sachsenbarsches sehr fettarm ist.

Herkunft

Der Sachsenbarsch gehört zur Familie der Buntbarsche und ist unter dem Handelsnamen Tilapia bekannt.

Seine Ursprüngliche Heimat sind die tropischen Gewässer Afrika´s.

Eine ganzjährige Verfügbarkeit des Sachsenbarsches wird durch die Zucht in der Aquakulturanlage der Kirschauer Aquakulturen GmbH aus Kirschau ermöglicht. 

Der Sachsenbarsch ist vom Ei bis zum Speisefisch, .

Nährwerte & Informationen

Lateinische Bezeichnung:

oreochromis niloticus

Zutaten:

Tilapia

Allergene:

Fisch

Hersteller:

Kirschauer Aquakulturen GmbH

Mindesthaltbarkeit & Aufbewahrung:

Die Mindesthaltbarkeit beträgt im Kühlschrank bei 0 bis +2°C 3-5 Tage.

Gewichtsschwund

1-2% pro Tag ab Packdatum

Regionaler Partner  - Kirschauer Aquakulturen GmbH

Hier mehr erfahren

01010605011

Eigenschaften

Art
geräuchert
Portionierung
Rückenfilet
Regionen
Oberlausitz
Herkunft
Aquakultur Sachsen/Deutschland
Kalibrierung Min in gramm
20
Kalibrierung Max in gramm
40
KiAqua Verwaltung
NEIN


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