Süßwasser Hummer (Cherax Quadricarinatus)
Artikel-Nr. 01130312011
3,95 €
(79,00 € kg)
inkl. MwSt.
Auswahl 50g oder 80g
Rotscherenkrebs online bestellen und kaufen - aus regionaler und eigener Zucht aus Sachsen. Premiumqualität unserer Krebse. Leckere Krebse zum Essen ? Hier finden Sie diese Delikatesse.
Der Rotscherenkrebs, bei uns auch Süßwasser Hummer genannt, hat einen feinen lieblichen und nussigen Geschmack. Sein Fleisch ist zart mit einem angenehmen Biss.
Frisch | mit Kopf und Schale
Kalibrierung: 50g oder 80g
Herkunft: Aquakultur Deutschland
Portionsangabe für eine Vorspeise: 2 Süßwasser Hummer
MHD 3 Tage ab Schlachtung bei 0°c - 2°c ungeöffnet, geöffnet sofort zu verzehren .
Rotscherenkrebs - (Süßwasser Hummer)
Der Süßwasser Hummer hat einen feinen lieblichen und nussigen Geschmack. Sein Fleisch ist zart mit einem angenehmen Biss.
Zubereitung
Der Süßwasser Hummer wird im Ganzen ca. 2 Minuten in kochendem Salzwasser gegart und anschließend geschält. Der blaue chitinhaltige Panzer des Süßwasser Hummers färbt sich beim Kochen rot. Er eignet sich ausgezeichnet für gehobene Vorspeisen mit einer besonderen Optik.
Herkunft
Der Süßwasser Hummer gehört zur Familie der Rotscherenkrebse (Cherax Quadricarinatus). Die ursprüngliche Heimat des Süßwasser Hummers ist Australien.
Eine ganzjährige Verfügbarkeit des Süßwasser Hummers wird durch die Zucht in der Aquakulturanlage der Kirschauer Aquakulturen GmbH aus Kirschau ermöglicht.
Der Süßwasser Hummer ist vom Ei bis zum Speisekrebs,
.
Nährwerte & Informationen
|
Lateinische Bezeichnung: |
Cherax Quadricarinatus |
|
Zutaten: |
Rotscherenkrebs |
|
Allergene: |
Schalentiere |
|
Hersteller: |
Kirschauer Aquakulturen GmbH |
|
Mindesthaltbarkeit & Aufbewahrung: |
Die Mindesthaltbarkeit beträgt im Kühlschrank bei 0 bis +2°C 3 Tage. |
|
Gewichtsschwund |
1-2% pro Tag ab Packdatum |
Regionaler Partner - Kirschauer Aquakulturen GmbH
Hier mehr erfahren
01130312011
Eigenschaften
- Art
- frisch
- Portionierung
- Ganz auf Eis
- Regionen
- Oberlausitz
- Herkunft
- Aquakultur Sachsen/Deutschland
- Kalibrierung Min in gramm
- 50
- Kalibrierung Max in gramm
- 80
- KiAqua Verwaltung
- NEIN
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Kalibrierung: 50g oder 80g
Herkunft: Aquakultur Deutschland
Portionsangabe für eine Vorspeise: 2 Süßwasser Hummer
MHD 3 Tage ab Schlachtung bei 0°c - 2°c ungeöffnet, geöffnet sofort zu verzehren .