Saibling, Salvelinus spec.
  • Saibling, Salvelinus spec.

Saibling, Salvelinus spec. ganzer Fisch, küchenfertig

Artikel-Nr. 01080101061

5,57 € (bei der max. angegebenen Kalibrierung)

(15,90 € kg) inkl. MwSt.

Kalibrierung: mind. 350 g Saibling, ganzer Fisch, küchenfertig

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Das Fleisch des Saiblings (Salvelinus spec). ist sehr zart, würzig und weichkochend.

Frisch | ganzer Fisch | ausgenommen | küchenfertig

Herkunft: Aquakultur Sachsen/Deutschland

Portionsangabe für eine Hauptspeise: 1 küchenfertiger Saibling 

Saibling ganzer Fisch küchenfertig

Das Fleisch des Saiblings ist sehr zart, würzig und weichkochend. Das Erkennungszeichen des Saiblings ist sind seine seitlicher blassroten Punkte.

Zubereitung

Der Saibling kann unterschiedlich zubereitet werden z.B. im Ganzen mit Kräutern und Zitrone im Ofen gebacken, gekocht oder in der Pfanne gebraten. Der Saibling ist ein Klassiker. Hierbei wird der ganze Fisch mit Haut in Mehl gewendet und in Butter knusprig gebraten.

Herkunft

Saibling zählen zu den lachsartigen Fischen. Saiblinge leben in kühlen fließenden Gewässern die auch im Hochsommer unter 20°C Wassertemperatur liegen. 

Eine ganzjährige Verfügbarkeit des Saiblings kann gewährleistet werden, da der Saibling einer der am häufigsten produzierten Süßwasserfische ist. Der Saibling wird von sächsischen Aquakulturanlagen sowie von der sächsischen Fluss-, Seen- und Teichfischerei bezogen. 

Der Saibling ist vom Ei bis zum Speisefisch, .

Nährwerte & Informationen

Lateinische Bezeichnung:

Salvelinus spec.

Zutaten:

Saibling

Allergene:

Fisch

Hersteller:

Forellenzucht Kerstin Wehner

Mindesthaltbarkeit & Aufbewahrung:

Die Mindesthaltbarkeit beträgt im Kühlschrank bei 0 bis +2°C 3 Tage.

Gewichtsschwund

1-2% pro Tag ab Packdatum

Regionaler Partner  - Forellenzucht Kerstin Wehner

01080101061

Eigenschaften

Kalibrierung Min in gramm
350


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